Kaneel en vanille muffins met geitenmelk poeder
Wil je iets lekkers maken met je kind dat niet alleen smaakt, maar ook voedzaam is? Deze wortelmuffins met kaneel en vanille zijn ideaal. Ze zijn zacht van smaak, makkelijk om samen te bereiden. Wat ze extra bijzonder maakt: in plaats van gewone melk wordt geitenmelk poeder van bijvoorbeeld
Kabrita 3 gebruikt.
Een slimme en voedzame keuze! En bakken met geitenmelk poeder van Kabrita 3? Dat is verrassend eenvoudig.
Zelf maken is leuker dan kant-en-klaar
Kinderen zijn dol op helpen in de keuken. Zeker als het om iets zoets gaat. Bij dit recept kunnen ze echt meedoen:, beslag roeren, de muffinvormpjes vullen. Het hoeft niet perfect. juist het zelf doen maakt het leuk.
Je begint met het raspen van een paar wortels. Wees daarbij voorzichtig met het gebruik van de rasp Ondertussen meng je in een grote kom de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder, kaneel en een snufje zout. In een andere kom klop je eieren los met een beetje vanille en een scheutje olie. Daarna voeg je de
geitenmelk poeder toe, opgelost in water, zodat het een zachte, romige basis wordt. Alles bij elkaar roeren, de geraspte wortel erdoorheen en het beslag is klaar.
Vul de muffinvormpjes tot net onder de rand en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Binnen twintig minuten ruikt je hele keuken naar kaneel en warme vanille.
Waarom geitenmelk poeder?
Geitenmelk poeder van Kabrita 3 heeft een milde, zachte smaak die door veel baby’s kinderen goed wordt geaccepteerd. Geitenmelk poeder is ook een praktische oplossing. Je hoeft het niet gekoeld te bewaren, het is makkelijk te doseren, en je bepaalt zelf hoeveel je nodig hebt. In dit recept draagt het mede bij aan een zachte structuur en een subtiele romige smaak.
Een tussendoortje met een goed gevoel
Door het gebruik van wortel krijgen kinderen toch iets lekkers, maar dan met wat extra voedingswaarden. En zeg nou zelf: samen iets bakken dat ook echt lekker én voedzaam is, voelt gewoon beter.
Een extra voordeel: kinderen eten vaak beter mee als ze het zelf hebben gemaakt. Ook kinderen die normaal lastig eten, nemen sneller een hap van hun eigen creatie.
